L’esprit de la maison

Jean-Philippe Dolley et son équipe

A la tête de l’auberge depuis février 2017, Jean-Philippe, avec l’aide de la Mairie de Vers, donnent un nouveau souffle à cette adresse bien connue de la région. Après plusieurs maisons en France et à l’étranger, depuis 11 ans entre Annecy et Genève, le bien être des clients sont sa priorité : « dans notre métier, le plaisir et la passion doivent être partagés »

En cuisine, son chef Christophe Dupuis met à profit son expérience acquise dans divers établissements à l’international. Son crédo : mettre en avant le produit.

Simplicité, générosité sont leurs maîtres mots, travailler au maximum avec les produits de proximité: «nous avons une région riche, incroyable, avec des personnes qui subliment leurs quotidiens»

Cuisine sans artifices, de proximité, qui respecte le goût des produits.